Su nombre científico es Origanum majorana, pero generalmente se llama mejorana, mayorana o marjorama.
Esta es una hierba perenne que se encuentra dentro de la familia de las lamiaceas, y es cultivada por su uso aromático, ya que recuerda al pino y a los cítricos.
Proviene y crece generalmente en el este de Asia y la región mediterránea, y su cultivo se ha extendido a España donde crece en zonas secas y soleadas.
La mejorana alcanza una altura de hasta 60 cm. de altura, en algo leñosa en la base, tiene hojas ovaladas, enteras, lanuginosas y blanquecinas.
Las pequeñas flores labiadas crecen reunidas en ramilletes y suelen ser rosadas o blancas y sus semillas son pequeñas, redondas y rojizas, siendo esta planta muy utilizada en la gastronomía debido a su espectacular aroma, que la hace muy cotizada en el mundo culinario.
Es muy frecuente en las salsas de la cocina italiana, quesos y en el aderezo de salchichas, pero además de esto, ¿sabías que la mejorana tiene espectaculares cualidades y beneficios para la salud?
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