Propiedades, beneficios y usos del Boniato

Al boniato también se le llama patata dulce o papa dulce.

El Boniato es originario de los trópicos de Suramérica y América aentral, pero su cultivo original comenzó en Perú hace 8000 años. Actualmente, se estima que en alrededor del 80% de la población mundial se distribuye el Boniato.

Se puede encontrar el Boniato en muchas variedades, como por ejemplo con piel blanca, roja, naranja y con pulpa roja, amarilla o purpura.

El Boniato es mayormente utilizado en la gastronomía debido a su sabor dulce, ya que mientras más esté bajo tiempo de cocción mayor será su dulzor.

El boniato es confundido a menudo con un tipo de patata, pero el Boniato pertenece a la familia de las Convulváceas, a diferencia de las patatas que pertenecen a la familia de las Solanáceas.

Pero ¿sabías que además de sus fines gastronómicos, el Boniato tiene fabulosas propiedades beneficiosas para tu salud? ¡Veamos!

Propiedades y beneficios.

El Boniato tiene una gran cantidad de almidón, que es un azúcar natural para el cuerpo, vitaminas, fibras, que ayudan a la buena digestión, y minerales como el potasio.

Entre sus vitaminas se encuentran el Betacaroteno (provitamina A), la B1, C y E.

Una de sus características es que mientras más amarilla sea su raíz, mas betacaroteno posee. Además posee ácidos grasos, lisina y antioxidantes en su piel y pulpa.

Aquí te presentamos una lista de los componentes del Boniato o Batata dulce:

Almidón.
Azucares.
Carbohidratos.
Grasas.
Proteínas.
Retinol conocido como Vitamina A.
Tiamina conocida como Vitamina B1.
Riboflavina conocida como Vitamina B2.
Niacina conocida como Vitamina B3.
Ácido pantotenico conocido como Vitamina B5.
Vitamina B6.
Ácido Fólico conocido como Vitamina B9.
Vitamina C.
Calcio.
Zinc.
Hierro.
Fosforo.
Potasio.
Magnesio.
Sodio.

El Boniato se ha encontrado muy útil para la salud.

Aquí te dejamos una lista de los beneficios para la salud del Boniato:

Fortalece el organismo.
Puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Puede ayudar en algunos problemas digestivos.
Puede ayudar con algunas úlceras.
Puede aliviar enfermedades intestinales.
Ayuda a la formación de huesos, uñas y cabello.
Puede ayudar a normalizar la hipertensión.
Puede ayudar a deshacerse de los desechos tóxicos del organismo.
Puede ayudar a regular el colesterol.
Ayuda al tratamiento del asma, la artritis reumatoide y la artrosis.

Usos del Boniato.

La mejor manera de utilizar el Boniato es mediante la ingesta de esta verdura junto a tus alimentos diarios.

Agrega Boniato a tu dieta y observa los resultados.

Añádelo a una dieta saludable, rica en carbohidratos, proteínas y vegetales, pero recuerda que no debes exceder tu consumo.

Cabe destacar que también se pueden consumir las hojas de Boniato morado, hirviéndolas durante 5 o 10 minutos. Dejas que repose y esta increíble infusión de boniato estará lista para consumir.

ADVERTENCIA: Evita el consumo de Boniato si sufres de cálculos renales o algún otro problema renal.

El Boniato es un alimento que puede ser efectivo para:

La vista: funciona igual que las zanahorias.
El dolor de estómago: Ayuda a la fácil digestión.
El Corazón: Es eficiente ya que puede ayudar a reducir el colesterol y los problemas de circulación, además ayuda a regular la presión arterial y los síntomas de la hipertensión.

Como has podido ver, los beneficios del boniato son innumerables.

No olvides consultar con tu médico antes de variar o introducir nuevos elementos en tu dieta.