Más que un condimento: el clavo de olor y sus beneficios para la salud

Seguramente alguna vez has utilizado clavos de olor para alguna preparación gastronómica. Sin embargo, esta hierba aromática no solo es el ingrediente perfecto para condimentar tus platos, sino que también te aporta una serie de beneficios y propiedades nutricionales.

• Especia aromática y medicinal.
• Alivia dolores y mejora la digestión.
• Útil en salud bucal y respiratoria.
• Contiene eugenol y nutrientes clave.
• Versátil: cocina, infusiones, aceites.

El clavo de olor, proveniente del árbol Syzygium aromaticum, es un botón floral originario de Indonesia, ampliamente valorado tanto en la cocina como en la medicina natural. Esta especia es conocida por su intenso aroma y sabor, esenciales en preparaciones dulces, saladas y bebidas como el té chai. Sin embargo, su uso trasciende la gastronomía, siendo también un recurso tradicional en múltiples remedios caseros gracias a sus potentes propiedades medicinales.

Propiedades el clavo de olor

El clavo de olor destaca por su acción anestésica, antiespasmódica, estimulante y antibacteriana. Su compuesto principal, el eugenol, actúa como anticoagulante natural y fortalece el sistema cardiovascular. Además, es una fuente rica en:

• Vitamina K
• Potasio
• Calcio
• Manganeso
• Vitaminas del grupo B
• Magnesio
• Flavonoides
• Ácidos grasos omega-3

Beneficios para la salud

El consumo y uso del clavo de olor ofrece una amplia gama de beneficios:

• Propiedades antiinflamatorias.
• Alivio de trastornos digestivos como flatulencias o diarrea.
• Salud bucal: combate infecciones, el mal aliento y alivia dolores dentales.
• Regulación del sistema circulatorio.
• Prevención de enfermedades cardiovasculares.
• Reducción del azúcar en sangre, gracias a sus flavonoides.
• Estimulación de la memoria mediante infusiones concentradas.
• Acción antidepresiva y energética.
• Combate la fatiga y el estrés.
• Alivio de náuseas y mareos.
• Poder analgésico local, útil en cefaleas y tratamientos odontológicos.
• Eliminación de hongos en los pies mediante baños con infusión de clavo.
• Expectorante natural, útil en enfermedades respiratorias.
• Calma la irritación de garganta.
• Relajante muscular si se aplica en forma de aceite.

¿Cómo usar el clavo de olor?

En la Gastronomía, el uso del clavo de olor es diverso. Se trata de un ingrediente indispensable y muy frecuente para la sazón de carnes o para la elaboración de postres, panes, bebidas (calientes o frías), entre otros. 

En remedios caseros, sus usos son variados y van a depender del beneficio que esperas lograr con ello, acá te brindamos la mejor manera de preparación: 

• Como digestivo y anti flatulento, hierve una taza de agua y agrega de tres a cinco clavos de olor. Deja reposar por 10 minutos (tiempo suficiente para concentrar sus propiedades y aroma). Luego, agrega el zumo de un limón y una cucharadita de miel. Se recomienda beber una taza de esta infusión después de las comidas. 
• Para combatir los dolores de cabeza, preparar una compresa a base de clavo de olor. Se prepara una pasta con clavo de olor, sal y agua. Esta pasta se aplica sobre la frente y se deja actuar por 10-20 minutos. 
• En los casos de dolores dentales es muy frecuente preparar una solución con ¼ de cucharadita de aceite de clavo de olor y otra de aceite de oliva. Luego, se aplica con gota sobre el diente afectado. 
• Para evitar los mareos y las náuseas, se recomienda beber una infusión de clavo de olor.

Recuerda consultar con tu médico antes de comenzar cualquier tratamiento con plantas medicinales.