En este curso podrás aprender si son seguros los alimentos que comemos, si pueden volver a producirse crisis como la de las vacas locas o la de los pepinos en la Unión Europea. Un MOOC donde se analiza la regulación del Derecho de la UE para conseguir tal objetivo. Comienza: 1 marzo 2016, un curso online, en español, gratuito y organizado por la Universidad Autónoma de Madrid.
La seguridad de los alimentos que ingerimos es uno de los principales objetivos de las políticas de la Unión Europea. Pero la realidad es que en las últimas décadas hemos sufrido crisis alimentarias muy importantes, tanto desde una perspectiva económica, con grandes pérdidas para productores y distribuidores, como sobre todo desde una perspectiva social, con un elevado número de fallecidos a lo largo de toda Europa. A través de este curso podrás conocer las respuestas adoptadas por la Unión Europea: la primacía del conocimiento científico sobre los criterios económicos; la colaboración de la industria alimentaria en la garantía de la seguridad; la adopción de procedimientos autorizatorios y de alerta ante situaciones de crisis; y la reparación de los daños generados por tales crisis.
Módulo 1. Los principios básicos de la seguridad alimentaria en la Unión Europea (precaución, trazabilidad).
Módulo 2. Cómo garantiza la industria alimentaria la seguridad de nuestros alimentos.
Módulo 3. Como garantizan la Comisión Europea y los Estados miembros la seguridad de nuestros alimentos.
Módulo 4. El régimen de la responsabilidad por los daños causados por las crisis alimentarias.
Puedes inscribirte en el curso en: edx.org
Coordinadores: Prof. Ángel Menéndez Rexach y Prof. Juan Antonio Chinchilla Peinado.
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