Truco para mantener las fresas frescas durante más de 3 semanas

Una mujer ha revelado en TikTok un truco infalible para mantener las fresas frescas durante más de tres semanas. María, también conocida como @livingplanetfriendly, utiliza un tarro de cristal y paños de cocina suecos para lograrlo.

En su video, María muestra cómo coloca las fresas recién lavadas en capas dentro del tarro, con trozos de paño de cocina sueco seco entre ellas. A continuación, sugiere cerrar el tarro casi hasta el fondo y explica que este truco permite que las fresas se mantengan frescas durante semanas.

María comenta que ha conservado un tarro así en la nevera durante tres semanas sin que se estropeen las fresas. Además, este método ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a ahorrar dinero.

@livingplanetfriendly

The longest I’ve kept a jar in the fridge like this before they start to go bad is over three weeks! 🍓 Storing them this way helps reduce food waste & save money. #Eco #Ecofriendly #Food #FoodWaste #Sustainable #Sustainability #ReduceFoodWaste #StoringProduce #Strawberry #StoringStrawberries #Fruit #Strawberries #MasonJar #LifeHack #SaveMoney

♬ ceilings – Sped Up Version – Lizzy McAlpine

Lo mejor de todo es que María dice que los paños de cocina se pueden reutilizar una y otra vez simplemente metiéndolos en el lavavajillas después de su uso. Si no se tienen paños suecos, cualquier tipo de paño seco sirve.

Este truco no sólo permite alargar la vida de las fresas, sino que también contribuye a reducir el desperdicio de alimentos.

Cómo funciona.

La técnica descrita para conservar fresas frescas implica varios principios que ayudan a preservar su frescura y prevenir el deterioro:

1. Al colocar paños de cocina suecos secos entre las capas de fresas, se absorbe la humedad excesiva. Las fresas, como muchas otras frutas, tienden a deteriorarse rápidamente en presencia de humedad. Esta humedad adicional puede fomentar el crecimiento de moho y bacterias. Al mantener las fresas secas, se reduce significativamente la posibilidad de que se echen a perder.
2. Usar un tarro de cristal con cierre hermético ayuda a mantener un ambiente controlado alrededor de las fresas. Esto limita su exposición al aire y a los gases etileno, que son emitidos por frutas y verduras durante su maduración y pueden acelerar el proceso de deterioro. Un cierre casi hermético (no completamente cerrado, según la descripción) permite cierta circulación de aire, evitando la acumulación de etileno y otros gases que podrían acelerar la descomposición.
3. Mantener el tarro en la nevera contribuye a ralentizar los procesos metabólicos de las fresas, incluida la respiración y la producción de etileno. Las bajas temperaturas también inhiben el crecimiento de microorganismos responsables del deterioro.
4. Al colocar cuidadosamente las fresas en capas dentro del tarro, se minimiza el daño físico causado por el apilamiento o la presión, que puede ser un precursor del deterioro. Las lesiones en las frutas pueden ser puntos de entrada para patógenos y también pueden acelerar la descomposición.

El aprovechamiento máximo de los productos que consumimos es una pequeña acción que forma parte de los esfuerzos por reducir el desperdicio alimentario. Por ejemplo, en algunas escuelas primarias se llevan a cabo programas de compostaje que ahorran miles de kilos de desperdicio de alimentos cada semana.

Por qué es importante reducir el desperdicio de alimentos

Reducir el desperdicio de alimentos es importante por varias razones que impactan tanto en el medio ambiente, como en la economía y la sociedad:

1. Impacto ambiental: La producción de alimentos conlleva el uso significativo de recursos naturales como tierra, agua y energía. Al desperdiciar alimentos, también estamos desperdiciando estos recursos valiosos. Además, los alimentos que terminan en vertederos generan metano, un potente gas de efecto invernadero que contribuye al cambio climático.
2. Seguridad alimentaria: Al reducir el desperdicio de alimentos, podemos ayudar a asegurar que haya suficientes alimentos para alimentar a una población mundial en crecimiento. Esto es especialmente importante en regiones del mundo donde el hambre y la malnutrición son problemas graves.
3. Ahorro económico: El desperdicio de alimentos también representa un desperdicio económico para productores, minoristas y consumidores. A nivel de los hogares, reducir el desperdicio de alimentos puede ayudar a las personas a ahorrar dinero en sus gastos de alimentación.
4. Eficiencia en la cadena de suministro: Reducir el desperdicio de alimentos puede llevar a una cadena de suministro más eficiente, minimizando las pérdidas entre el campo y el plato. Esto puede contribuir a sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes.
5. Conciencia social y responsabilidad corporativa: Para las empresas, reducir el desperdicio de alimentos se alinea con objetivos de sostenibilidad y responsabilidad social corporativa. Además, promueve una imagen positiva ante los consumidores, cada vez más conscientes de la importancia de prácticas sostenibles.
6. Bienestar animal: En el caso de los productos de origen animal, el desperdicio de alimentos también significa que los animales han sido criados, alimentados y procesados inútilmente, lo que plantea cuestiones éticas sobre el bienestar animal.