Aquapioneers, una empresa social de Barcelona, se ha propuesto revolucionar la agricultura urbana a través de la acuaponía. La acuaponía es un método de cultivo milenario, ya practicado hace más de 700 años por los aztecas que permite ahorrar un 90% de agua respecto a cultivos tradicionales. El éxito de la acuaponía se basa en la relación simbiótica entre peces y plantas. Una simbiosis en que los excrementos de los peces fertilizan las plantas y las plantas limpian el agua que permite mantener un ecosistema autosuficiente.
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Brooklyn Grange Farm, el mayor huerto urbano del mundo en azotea
Brookly Grange Farm es el mayor huerto urbano en una azotea que podemos encontrar en el mundo. En 2010, una iniciativa vecinal en la ciudad de Nueva York logró la financiación necesaria para comenzar con este proyecto. Lo que comenzó convirtiendo la azotea de una nave de Brooklyn en un fantástico huerto urbano comunitario, cuenta hoy día con más de 10.000 m2 de cultivos en azoteas de Brooklyn y Queens (Nueva York).
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La localidad de Andernach, Alemania, ha sustituido sus zonas verdes ajardinadas por huertos para los vecinos, cuyos frutos pueden llevarse gratuitamente. Los huertos actualmente cubren unos 8.000 m2 del centro y 13 hectáreas de las afueras de la ciudad. El ayuntamiento ahorra una gran cantidad de dinero ya que el presupuesto que dedicaba al mantenimiento de estos jardines se ha reducido drásticamente. El proyecto ha sido bautizado como «la Ciudad comestible».
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Para tener un huerto en casa, para cultivar en espacios reducidos lo primero que debemos tener en cuenta es la organización, aprovechar al máximo nuestro espacio, cada hueco nos será muy útil. Cualquier pequeño espacio puede ser adaptado para cultivar.
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Un huerto urbano es una magnífica forma de cultivar tus propias verduras si vives en la ciudad. Hoy día se han convertido en una alternativa sostenible para la producción de verduras frescas, un hobby apasionante y educativo para los más pequeños. Han sido fundamentales y son fundamentales durante momentos difíciles en que los alimentos escasean. Los huertos urbanos han llegado para quedarse.
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Un nuevo huerto urbano vertical que cuenta con 1000 m² de cultivo, un proyecto de Ilimelgo en Francia. Este futuro edificio está dedicado a la agricultura urbana de una forma verdaderamente innovadora. Será el primer edificio de este tipo que proporcionará una agricultura urbana sostenible en Francia, ofreciendo productos frescos y de baja huella de carbono, reduciendo así el uso del transporte por carretera y ofreciendo oportunidades de empleo a nivel local.
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Angelo Eliades es un farmacéutico que reside en Australia, concretamente en Melbourne. Estudia permacultura desde hace unos años, en este tiempo con los conocimientos adquiridos ha logrado convertir su jardín de 60 metros cuadrados, en un espectacular huerto urbano, produciendo 250 kg de frutas y verduras orgánicas al año.
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Carrie Golden cree que la única razón por la que está libre de diabetes es porque tiene acceso a alimentos frescos y cultivados localmente.
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Les Avanchets en Ginebra, Suiza. Esta es la ciudad de tus sueños donde cualquier vecino cultiva sus propios alimentos en su huerto urbano, según el fotógrafo francés y ambientalista Yann Arthus-Bertrand. Yann publicó en su web las fotografías de la ciudad suiza con la leyenda de «Conoce la ciudad donde cada habitante tiene su propio huerto urbano».
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Las grandes ciudades han «verticalizado» nuestro estilo de vida, pero con creatividad estamos encontrando soluciones en espacios cada vez más pequeños. Un ejemplo de ello es el uso de los tejados de los edificios para todo tipo de actividades, entre otras los huertos urbanos, el cultivo de plantas y alimentos en azoteas. En París, la capital de Francia, un proyecto unirá estos dos usos creando un superhuerto urbano de 14.000 m²: el más grande de Europa y quizás del mundo en azotea.
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