El salmón se agota. Tanto es así que no hay una entre las 17 poblaciones del Pacífico que no esté o en peligro de extinción o en camino de entrar en situación de riesgo. Y, mientras esto sucede, lo que no desciende es ni la demanda ni las causas que han desencadenado una situación que podría suavizarse con el cultivo de una especie homóloga, pero modificada genéticamente. Aunque son muchas las reservas sobre este asunto, el producto está ya en el mercado en ciertos países y podría ponerse a la venta en Estados Unidos en un futuro próximo. Entre las ventajas, la menor presión sobre la especie y una huella de carbono al menos 23 veces inferior.
[Leer más…] acerca de El salmón modificado genéticamente podría venderse en una tienda cerca de tu casa
