El alga espirulina, rica en nutrientes, tiene efectos antioxidantes, entre otros. Y aunque se suele consumir en polvo, el sistema Bloom permite cultivarla en tu propia cocina.
Bloom está fabricado por la empresa británica Canopi, que afirma que la espirulina fresca y viva es mucho más nutritiva que su homóloga seca y en polvo. La empresa dice que las algas frescas no tienen el sabor «pantanoso» de la espirulina en polvo, y además los consumidores no tendrán que preocuparse por la posibilidad de que hayan sido cultivadas en lugares contaminados.
El sistema incorpora dos «depósitos» de polipropileno sin BPA y aptas para el lavavajillas, que se acoplan a una base de motorizada. También viene con un paquete de inicio de 14 tabletas de nutrientes, junto con un cultivo de espirulina vivo para ponerla en marcha.
Los usuarios comienzan colocando el cultivo, un poco de agua y una de las tabletas en una o ambos depósitos, dependiendo de cuántas porciones de algas quieran cultivar a la vez. La pastilla proporciona los nutrientes que la espirulina necesita para crecer, además de mantener el agua con el pH óptimo. La base, por su parte, mantiene los niveles de luz y la temperatura adecuados durante todo el ciclo de crecimiento.
Al cabo de cinco días, la espirulina debería estar lista para ser cosechada. Si el usuario se olvida, un sensor del sistema detectará que la densidad de las algas en el agua ha alcanzado un nivel suficiente, y enviará una notificación a través de una aplicación adjunta.
A continuación, una bomba de aire integrada empuja el contenido de la cápsula a través de un filtro fino, separando un concentrado de espirulina pegajoso del resto del agua. Ese concentrado constituye una sola porción de 5 gramos, que puede mezclarse en un vaso de agua potable, mezclarse en un batido o añadirse a los alimentos. Eso sí, hay que reservar un poco de espirulina para «sembrar» el siguiente lote.
Si le interesa, Bloom es actualmente objeto de una campaña en Indiegogo. Suponiendo que se llegue a la producción, un compromiso de unos 203 dólares te permitirá obtener uno de estos sistema; el precio de venta previsto es de 339 dólares. Los paquetes de 14 tabletas de repuesto costarán 8 dólares cada uno.
Más información: www.growcanopi.com
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