Cómo cultivar toneladas de batatas con una simple raíz de supermercado

Actualizado: 05/07/2024

La batata, también conocida como camote o boniato, es una especie vegetal increíblemente versátil y resistente. Puedes encontrarla en diferentes variedades, algunas más dulces, otras menos dulces, algunas de color morado y otras anaranjadas. Todas pertenecen al mismo género, Ipomoea, y su cultivo sigue las mismas pautas.

La Batata: Un Tesoro en Tu Jardín

Cultivar batatas en tu jardín es una de las mejores decisiones que puedes tomar: es un cultivo altamente productivo, fácil de cultivar y extremadamente nutritivo. A diferencia de la papa, otro tubérculo muy conocido, la batata supera en propiedades nutritivas, con un alto contenido de potasio, vitamina A y fibra. Además, tiene un bajo índice glucémico, lo que la convierte en un vegetal recomendado para personas con diabetes tipo 2.

El proceso de cultivo de la batata es bastante sencillo. Comienza a fines del invierno, ya que la batata no tolera bien el frío. Puedes comenzar con una batata comprada en el supermercado y sumergirla en agua hasta que comienzan a salir los primeros brotes, lo que puede llevar entre una y dos semanas. Para multiplicar la producción, se recomienda cortar el tubérculo a la mitad de forma longitudinal y mantener ambas mitades sumergidas en agua.

A la semana, las primeras hojas comenzarán a aparecer. Es vital que los recipientes en los que se cultivan las batatas reciban luz brillante, aunque no necesariamente directa. Deben renovar el agua con frecuencia y, después de tres semanas, cuando los tallos hayan crecido con vigor, pueden plantarse en tierra.

El tipo de tierra para cultivar batatas debe ser suelta y rica en nutrientes, por lo que se recomienda el uso de compost. Si piensas plantar en macetas, asegúrate de que estas tengan un buen drenaje. Después de la plantación, es esencial regar bien y mantener la tierra húmeda. La planta necesita al menos seis horas de sol al día para garantizar una cosecha abundante.

A medida que la planta crece, no se necesita mucho mantenimiento, ya que la batata es resistente a la mayoría de las enfermedades y plagas. Cuando comienza el frío del invierno, la planta comenzará a secarse, señal que indica que es hora de cosechar. Si vives en un clima tropical, puedes cosechar después de seis o siete meses.

Durante la cosecha, es importante manejar las plantas con cuidado para evitar dañar los tubérculos. Asegúrate de guardar algunos tubérculos para replantar y así mantener un ciclo de producción constante. Cultivar batatas es, sin duda, una tarea gratificante: con un poco de paciencia y cuidado, tu jardín puede convertirse en un verdadero tesoro de batatas.

El cultivo de batatas es una actividad fascinante que te permite disfrutar de una deliciosa y nutritiva hortaliza directamente de tu jardín. No sólo es una planta fácil de cultivar, sino que su cosecha es abundante y su valor nutricional inigualable. Te invitamos a experimentar y descubrir todo lo que este maravilloso cultivo puede aportar a tu huerto casero.