Una crema de avellanas casera, que se hace batiendo avellanas. Fácil de preparar, más barata y sana que las de supermercado.
Ingredientes.
- 1/2 taza de avellanas enteras.
- 1/2 tazas de leche entera.
- 3/4 taza de leche en polvo.
- 1 cucharada de miel de sabor suave.
- 1 pizca de sal.
- 1 taza rebosante de chocolate amargo o semidulce en trozos.
- 1 taza al raz de chocolate de leche o chispas de chocolate.
Instrucciones.
En una hoja para hornear con borde, tuesta las nueces a 205ºC durante 10 minutos. Pasalas a un paño de cocina y frotalas para eliminar la mayor cantidad de su piel como sea posible.
Posteriormente ponlas en un procesador de alimentos y mezclalas hasta que pasan de finamente molidas a pastosas y gruesas, como la mantequilla de maní natural.
Mientras tanto, calienta la leche, la leche en polvo, la miel y la sal en una cacerola pequeña justo hasta que empiece a hervir. Retírela del calor. Pon el chocolate a baño maria o derritelo en el microondas por segundos para no quemarlo.
Añade el chocolate derretido a las nueces molidas y continua procesando la mezcla, parando para raspar los lados del tazón, según sea necesario. Agrega la mezcla de leche tibia hasta que todo esté bien mezclado y tan suave como lo puedas conseguir. Hace alrededor de 2 tazas.
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