El chicle orgánico es una resina gomosa proveniente de la savia del árbol del chicozapote. Estos árboles crecen al sur de Campeche y Quintana Roo, en la segunda selva más extensa de América después del Amazonas, Gran Petén.
La goma de mascar o el chicle convencional se fabrica con polímeros del petróleo y azúcar, tardando hasta 5 años en biodegradarse. La goma de mascar es la versión sintética, barata y comercial del verdadero chicle.
Este chicle mexicano es 100% biodegradable, natural y certificado como orgánico por el FCS (Forest Stewardship Council), el primer chicle del mundo ecológico. Los componentes naturales de este chicle se descomponen con facilidad, se convierten en polvo y vuelven a la tierra en cuestión de pocas semanas. Podemos usarlo incluso en el compostaje.
Características del chicle orgánico.
- No es adherible, no se pega al pavimento.
- No produce caries, ya que no está confitado.
- 100% biodegradable.
Así se obtiene el chicle orgánico.
- Los “chicleros” suben a los árboles chicozapote en la selva del Gran Petén, con machetes hacen cortes superficiales en zigzag en la corteza de su tronco.
- De las cicatrices en la corteza de los árboles baja la savia que se almacena en sacos y luego juntan en un gran recipiente.
- Un árbol de chicozapote puede dar de 3 a 5 kg de chicle. Una vez que se le ha sacado el líquido se le dejará descansar 7 años.
- Para darle consistencia gomosa, se debe hervir.
- Hay que removerlo constantemente hasta que espese.
- Se amasa y se estira.
- Una vez listo, se forman bloques para ser enviados a la fábrica.
- Y allí en la fábrica se le da forma y se envasa el chicle orgánico. Se le añade el jarabe de agave o el azúcar de caña para endulzarlas.
Esta técnica es conocida en México desde hace décadas, hay registros desde comienzos del siglo XX.
El Consorcio Chiclero reúne a 56 cooperativas, unos 2,000 chicleros, el cual administra producción, logística, finanzas y comercio de esta goma de mascar única, obtenida en una explotación sustentable de 1,3 millones de hectáreas de selva tropical. Cuenta con el certificado orgánico y se comercializa en 25 países del mundo, desde Europa (Reino Unido, Francia, Italia, Alemania, Grecia), a medio oriente hasta Australia, Japón, Corea, Singapur e Indonesia.
La extracción de chicle es una actividad productiva y económica importante para los pobladores de la Selva Maya, y los chicleros se han convertido en celosos guardianes del árbol de chicozapote del que extraen el chicle, y de su entorno ecológico.
Con una producción anual de unas 500 toneladas y apoyo financiero de $3.5 millones por parte de la Secretaría de Economía (SE) y la de Desarrollo Económico del estado de Quintana Roo, la empresa tiene planes de construir una planta para ampliar la capacidad de producción y atender la demanda extranjera y local.
Vía conecto.mx
Comentarios
DeadlyRose dice
Que genial , una de las principales golosinas que hace mucho daño no solo al ser humano y ahora es un beneficio gracias a que se desarrollo esto
Sordatos Cáceres dice
En ningun momento dice que es saludable para la persona, el azucar es natural y el consumo desmedido puede causar diabetes y otras dolencias, el arsenico tambien es natural y es un veneno… Natural /= saludable
DeadlyRose dice
Quien dijo que no?? , la masticación es un proceso natural ahora que los chicles esten alterados con gomas artificiales y azucares añadidos es otra cosa , el chicle proviene de la goma arabiga que es un quimico utilizado en industria a diferencia de este. Para clarificar tu concepción de que es natural = todo proviene de la tierra , la diferencia es si uno es un beneficio y no daña … parece que no leyo la noticia de donde provenia el chicle y si tenia “azucar” o no , lea de nuevo y comprenda