Ahora ya es posible saber el sexo de un huevo antes de nacer. Esto puede evitar que miles de millones de pollos machos sean sacrificados, ya que al no poner huevos no son rentables económicamente.
Un grupo de científicos alemanes encontraron una manera sencilla de determinar el sexo de los pollos antes de eclosionar. Se ponen a la venta los primeros huevos de gallinas incubadas con este método en los supermercados de Berlín.
El hecho es que los pollos machos no son rentables para la industria del huevo, ya que no son ponedores y crecen más despacio. De esta forma, no justifican el coste de su alimentación hasta que su carne se puede vender.
Millones de pollos machos son sacrificados cada año.
Gracias a este nuevo método, después de nueve días de fertilizar el huevo se puede determinar el sexo del mismo. La intención es la de evitar la matanza de más de 45 millones de pollos machos sólo en Alemania.
En el resto del mundo se llegan a sacrificar hasta 6000 millones de polluelos por no ser rentables económicamente. Los huevos machos con este método se procesan para alimento de otros animales. Y se permite el periodo de incubación de 21 días para los huevos hembras.
Los huevos a la venta están patentados por “Seleggt”, en los supermercados de la cadena Rewe Group se comercializan bajo la etiqueta Respeggt. Este nombre ha sido escogido como una combinación de las palabras respeto y huevo.
El coste de estos huevos es más elevado. Cuestan al menos 10 céntimos más caros que el resto de las marcas, por cada media docena.
Procedimiento para reconocer el sexo del huevo.
Con un láser se agujerea parte del huevo para extraer una porción del líquido y poder analizar las hormonas sexuales. Es un procedimiento rápido. Los huevos no pueden permanecer más de dos horas fuera de la incubadora. Además es sencillo y preciso. No es invasivo y al ser realizado con láser, resulta muy higiénico.
Se utiliza un indicador químico que permite detectar si existe mayor cantidad de hormonas femeninas o masculinas. Si el huevo resulta ser macho deja de ser incubado y pasa a ser procesado.
Si resulta ser hembra regresa a la incubadora para dar pie al nacimiento de más gallinas ponedoras de huevos que luego irán a la venta. Gracias a este método, ya son muchas las gallinas que están poniendo huevos en granjas de Alemania sin la necesidad de matar ningún macho.
Actualmente Rewe Group piensa, durante el próximo año, distribuir sus huevos en otros establecimientos alemanes. Seleggt planea instalar la tecnología en distintas granjas avícolas en Alemania.
Su intención es que una vez implementado y probado en Alemania, este método se exporte a toda Europa. De esta manera, se puede evitar la matanza indiscriminada de los pollos machos.
Más información: seleggt.com
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