Cómo hacer wraps o crepes de espinacas sin harina

Cómo hacer wraps de espinacas sin harina

Esta masa para wraps tiene vitaminas A y C, hierro, calcio, proteínas y otros nutrientes. La delgada corteza, similar a la de un crepe, combina con diferentes tipos de rellenos y guarniciones. Puedes rellenarlo con lo que mas te guste.

Ideal para bocadillos ligeros y rápidos o para complementar una comida. Muy común en la cocina mexicana y americana, son muy prácticos y versátiles.

Ingredientes wraps.

4 claras de huevo.
1 huevo entero.
Espinacas cortadas en trozos pequeños.
Sal y pimienta al gusto.

Para veganos aquí puedes encontrar varios sustitutos para el huevo.

Cómo hacer wraps de espinacas.

Batir todos los ingredientes en la licuadora para formar una pasta líquida y homogénea. Poner la mezcla en una sartén con aceite de oliva y deje la masa hornear por ambos lados a fuego medio.

Después solo tendrás rellenando con los ingredientes que te apetezca.