Tecnología verde

Una nueva forma de almacenar carbono capturado de la atmósfera, desarrollada por investigadores de la Universidad de Texas en Austin, funciona mucho más rápido que los métodos actuales sin los acelerantes químicos perjudiciales que estos requieren.

[Leer más…] acerca de Investigadores de Texas inventan nueva forma de almacenar el carbono capturado de la atmósfera que funciona mucho más rápido que los métodos actuales sin químicos dañinos

En la búsqueda de alternativas sostenibles a la producción tradicional de carne, la carne cultivada en laboratorio ha emergido como una solución prometedora. Sin embargo, a pesar de los avances tecnológicos, este producto no ha logrado impactar nuestras dietas de manera significativa. Uno de los principales desafíos ha sido replicar el sabor auténtico de la carne tradicional. Investigadores de Corea del Sur han desarrollado una nueva estructura que podría cambiar esto, proporcionando a la carne cultivada el sabor que tanto se necesita.

[Leer más…] acerca de A pesar de su apariencia, esta masa gelatinosa podría hacer que la carne cultivada en laboratorio tenga el mismo sabor que la real

Rochelle Niemeijer ha desarrollado un kit de prueba portátil para diagnosticar rápidamente infecciones bacterianas, utilizando tecnología médica de vanguardia para abordar el problema urgente de la resistencia a los antimicrobianos.

[Leer más…] acerca de Científica holandesa premiada por inventar un kit de prueba portátil impulsado por IA para identificar infecciones bacterianas en sólo 15 minutos

Bill Gates ha respaldado – tanto con su apoyo como con su dinero – a una startup californiana que cree poder crear una sustancia grasa y rica, similar a la mantequilla, utilizando solo dióxido de carbono e hidrógeno. Y la «mantequilla» es solo el comienzo; también están en desarrollo leche, helado, queso, carne y aceites tropicales.

[Leer más…] acerca de Startup californiana crea mantequilla usando un proceso termoquímico similar a la animal, que no tiene la huella ambiental de la industria láctea ni de las alternativas basadas en plantas

Los investigadores de ETH Zurich se han asociado con la industria alimentaria para producir una variedad de chocolate con frutas enteras. Esto ayuda a aumentar la creación de valor del cultivo del cacao y es más saludable.

[Leer más…] acerca de Científicos suizos inventan un chocolate que es más sostenible y saludable