¿Cansado de los encurtidos de supermercado? ¡Prueba a hacerlos en casa!

Actualizado: 05/07/2024

¿Estás buscando una forma sencilla y deliciosa de impresionar a tus invitados? ¿O quizás una alternativa saludable y sabrosa a los encurtidos de supermercado? Si es así, te invitamos a descubrir el fascinante mundo de los encurtidos caseros.

El Arte de los Encurtidos Caseros.

Los encurtidos caseros son una maravilla gastronómica que puedes preparar de manera sencilla y rápida. Además, te permiten experimentar con una amplia variedad de verduras y especias, lo que te da la oportunidad de crear sabores únicos y personalizados.

Un tesoro gastronómico al alcance de todos.

El proceso de elaboración de encurtidos es muy sencillo. Solo necesitas agua y vinagre a partes iguales, una pizca de sal y las verduras de tu elección. Puedes añadir especias y hierbas para darle un toque extra de sabor: pimienta, semillas de mostaza o cilantro, hojas de laurel, hierbas frescas como tomillo o romero, guindilla… ¡Las posibilidades son infinitas!

@lemoneando

ENCURTIDOS CASEROS ? Si no estáis haciendo encurtidos en casa como locos no sé a qué esperáis. Es muy facilito y quedáis genial cuando se lo ponéis a vuestros invitados: “ea, ahí tenéis un bol de pepinillos, que por cierto, los he hecho yo”. Anda que no. La base es muy sencilla: agua y vinagre a partes iguales y una pizca de sal. Podéis añadir pimienta, semillas de mostaza o cilantro, hojas de laurel, hierbas frescas como tomillo o romero, guinidilla… lo que se os ocurra. Y en cuanto a la verdura que podéis encurtir no tiene límites. Yo hice pepino y cebolla morada, pero podéis encurtir zanahoria, col lombarda, apio, brócoli, coliflor… casi cualquier cosa. Es importante calentar el agua y el vinagre antes de agregarlo y dejar que se enfríe bien. Podéis tomarlo una vez esté frío, pero tras un par de días en la nevera está aún más bueno. Os cuento las combinaciones que yo hice en esta ocasión: ? CEBOLLA ENCURTIDA Cebolla morada 1/2 vaso de agua 1/2 vaso de vinagre de manzana 1 pizca de sal Pimienta negra en grano 2 hojas de laurel ? PEPINO ENCURTIDO Pepinos pequeñitos (aunque cualquiera sirve) 1/2 vaso de agua 1/2 vaso de vinagre de manzana 1 pizca de sal Pimienta negra en grano Semillas de cilantro Si probáis a hacerlo contádmelo o, mejor aún, etiquetadme en stories para que lo vea, que me hace mucha ilusión. #pickles #encurtidos #encurtido #probiotics #probioticos #pepinillos #receta #easy #easyrecipe #recipe

♬ sonido original – Maria Anaya

En cuanto a las verduras, puedes encurtir casi cualquier cosa. Desde los clásicos pepinos y cebollas moradas, hasta zanahorias, ajos, col lombarda, apio, brócoli, coliflor… ¡Deja volar tu imaginación!

Una vez que tengas todos los ingredientes, solo tienes que llevarlos a botes separados, añadir sal y las especias de tu elección. Luego, calienta el vinagre y el agua a partes iguales y añádelos a los botes. Ciérralos y llévalos a la nevera. Al día siguiente, te encontrarás con una maravilla de sabor que durará mucho tiempo.

Los encurtidos caseros son mucho más saludables y sabrosos que los que puedes encontrar en el supermercado. Además, son una excelente forma de conservar las verduras y de disfrutar de su sabor durante todo el año.

Así que, si aún no has probado a hacer tus propios encurtidos, ¿a qué estás esperando? Te aseguramos que una vez que pruebes el sabor único y delicioso de los encurtidos caseros, no querrás volver a los de supermercado. ¡Atrévete a experimentar y descubre el placer de los encurtidos caseros!