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Biodegradable es el producto o sustancia que puede descomponerse en los elementos químicos que lo conforman, debido a la acción de agentes biológicos, como plantas, animales, microorganismos y hongos, bajo condiciones ambientales naturales.
No todas las sustancias son biodegradables bajo condiciones ambientales naturales. A dichas sustancias se les llama sustancias recalcitrantes. La velocidad de biodegradación de las sustancias depende de varios factores, principalmente de la estabilidad que presenta su molécula, del medio en el que se encuentran, que les permite estar biodisponibles para los agentes biológicos y de las enzimas de dichos agentes.
La biodegradación es la característica de algunas sustancias químicas de poder ser utilizadas como sustrato por microorganismos, que las emplean para producir energía (por respiración celular) y crear otras sustancias como aminoácidos, nuevos tejidos y nuevos organismos.
Las cáscaras de los alimentos han demostrado ser eficientes en la producción de materiales biodegradables. Hay muchos usos de los subproductos de la industria para la fabricación de alternativas a los plásticos convencionales. En México, por ejemplo, una estudiante Giselle Mendoza ha ganado un concurso nacional produciendo bioplásticos a partir de cascaras de naranja.
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La mayoría de las personas no separan los residuos orgánicos de los reciclables, pero tampoco en la gestión de los residuos hay buenos porcentajes, sólo unos pocos países pueden sacar pecho.
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Es uno de los elementos que está diezmando la fauna marina, contaminando nuestros mares y océanos. Afortunadamente están surgiendo alternativas ecológicas con excelentes propiedades.
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Una investigación de la Universidad de Plymouth ha probado la tasa de degradabilidad de las alternativas ecológicas a las bolsas de plástico tradicionales.
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FOODlab, una empresa dirigida y creada por mujeres, es la creadora de los YUMMYshots y YUMMYstraws, comercializan los vasos desde 2015 y ahora han desarrollo pajitas comestibles veganas que aguantan más de 4 horas en el agua y apoyan el campo mexicano.
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