Actualizado: 14/03/2021
Evaptainer utiliza una tradicional técnica, que ya usaban hace más de 4000 años, para conservar alimentos a una temperatura siempre inferior a la ambiental, la cual podría ser una solución para la conservación de alimentos en zonas donde los recursos son más escasos o zonas remotas. Una tecnología de refrigeración móvil gratuita, que no necesita electricidad para conservar los alimentos frescos, solo necesitaras agua y sol.
Esta nevera portatil enfría los alimentos mediante un sistema de evaporación. Especialmente recomendada para climas secos.
El enfriamiento por evaporación es un proceso simple donde el agua baja la temperatura al evaporarse de una superficie. No se ha inventado nada nuevo, el enfriamiento por evaporación se ha usado para conservar alimentos durante miles de años, solo tienes que llenar el espacio entre dos recipientes cerámicos con arena, y añadir agua. Conforme se va evaporando el agua se va llevando poco a poco calor con ella, de forma que puede mantener una temperatura unos 2ªC inferior a la ambiente. Un ejemplo de ello es el Zeer Pot Fridge.
El diseño corre a cargo de Evaptainers, Massachusetts (EEUU).
Se venden a 22 euros. Estará disponible en comercios a partir del próximo año.
Más información – Donde comprar: evaptainers.com
Vía technologyreview.es
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