Reducir

Llegas al trabajo, compras una botella de agua, te la bebes y la tiras. Al día siguiente, haces lo mismo. Y el siguiente. Puedes pensar que no pasa nada, porque esa botella la estás depositando en el contenedor amarillo y se reciclará. También puedes decirme que la reutilizas para ahorrar en plástico, pero déjame explicarte por qué ninguna de las dos opciones es recomendable.

Cuando pensamos en tecnología verde imaginamos placas solares, baterías de nueva generación o materiales reciclables. Rara vez pensamos en algo tan poco fotogénico como un documento. Y sin embargo, uno de los gestos de sostenibilidad más accesibles para cualquier hogar, autónomo o pequeña oficina no requiere inversión ni obras: dejar de imprimir lo que puede vivir perfectamente en digital. El papel que no se consume no hay que fabricarlo, transportarlo, almacenarlo ni gestionarlo como residuo, y las herramientas para prescindir de él llevan años esperando en el navegador.

Suiza convierte una semana sin desperdiciar comida en un experimento nacional: quieren salvar hasta 30 millones de comidas.