Un ensayo clínico en Madrid con 38 adultos con psoriasis leve a moderada demostró que seguir una dieta mediterránea durante 16 semanas redujo los síntomas en un 75% en casi la mitad de los participantes.
- Dieta mediterránea: mejora visible en psoriasis.
- Reducción de inflamación en 16 semanas.
- Hasta 75 % menos síntomas en casi la mitad de los casos.
- Mejora en calidad de vida, sueño y ansiedad.
- Enlace entre alimentación y enfermedades inflamatorias crónicas.
La dieta mediterránea mejora los síntomas de la psoriasis hasta en un 75 %
La psoriasis no tiene cura, pero los resultados de un reciente ensayo clínico aportan esperanza a quienes conviven con esta enfermedad crónica de la piel. La investigación, liderada por el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, confirmó que seguir una dieta mediterránea puede reducir notablemente la severidad de los síntomas, además de mejorar el bienestar general de los pacientes.
Más que una dieta, una herramienta terapéutica
Aunque ya se conocían los efectos positivos de la dieta mediterránea sobre la salud cardiovascular y metabólica, muy pocos estudios clínicos habían explorado su impacto directo en enfermedades inflamatorias como la psoriasis. Esta afección autoinmune, que afecta a más de 125 millones de personas en todo el mundo, no solo causa lesiones en la piel: también se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardiovasculares.
Lo que diferencia a este estudio, conocido como MEDIPSO, es su enfoque clínico controlado y su duración de 16 semanas. Los investigadores reclutaron a 38 adultos con psoriasis leve o moderada, y los dividieron en dos grupos: uno siguió una dieta baja en grasas y el otro, una dieta mediterránea guiada por nutricionistas y reforzada con aceite de oliva virgen extra.
Resultados clínicamente relevantes
Los resultados fueron claros. Casi la mitad de los participantes (47,4 %) que siguieron la dieta mediterránea lograron una reducción del 75 % en la severidad de su psoriasis, medida a través del índice PASI. En contraste, el grupo de control prácticamente no mostró cambios.
Además, este grupo también presentó mejoras en parámetros metabólicos, como la reducción de la hemoglobina glucosilada, marcador clave en la prevención de la diabetes. A nivel subjetivo, los participantes reportaron mejor calidad del sueño, menos ansiedad y un mayor bienestar general.
Todo esto sin necesidad de cambiar su tratamiento tópico habitual. Es decir, la alimentación funcionó como un complemento, no como un sustituto.
¿Qué tiene la dieta mediterránea que funciona?
La clave está en su composición. Esta dieta es rica en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. También incluye grasas saludables (principalmente aceite de oliva virgen extra), pescado azul, hierbas aromáticas y un consumo moderado de productos animales.
Los investigadores atribuyen los efectos positivos a la alta carga de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios: vitaminas como la C, E y betacarotenos, además de polifenoles, que ayudan a reducir el estrés oxidativo y a modular la respuesta inflamatoria del organismo.
Estos compuestos no solo actúan sobre la piel, sino también sobre el intestino, el sistema nervioso y el sistema inmunológico, lo que explica los beneficios observados a nivel integral.
Contexto actual: una oportunidad que trasciende la piel
Este hallazgo llega en un momento clave. La dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y numerosos países del Mediterráneo están promoviendo su recuperación frente a los hábitos alimentarios ultraprocesados, cada vez más extendidos.
En España, por ejemplo, el Ministerio de Sanidad ha impulsado campañas para fomentar el consumo de alimentos frescos y reducir el azúcar y las grasas saturadas. Además, algunos sistemas de salud europeos están empezando a incorporar asesoría nutricional en el manejo de enfermedades crónicas, reconociendo que la alimentación no es solo prevención, sino también tratamiento.
Más información: Mediterranean Diet and Patients With Psoriasis: The MEDIPSO Randomized Clinical Trial | Lifestyle Behaviors | JAMA Dermatology | JAMA Network
José Cartín dice
Así funciona el cuerpo, ya dejen de comer animales. Quienes explotan animales no tienen reparo en enfermarnos a cambio de billetes, y han sido muy buenos en mercadeo y vendernos muerte.