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La agricultura ecológica, orgánica o biológica es un sistema para cultivar basado en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos, u organismos genéticamente modificados (OGMs), logrando obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.
Los principales objetivos de la agricultura ecológica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias químicas artificiales y obtenidos mediante procedimientos sostenibles.
Estudio en EE. UU. demuestra que biocombustibles a partir de cultivos de cobertura reducen hasta un 70% las emisiones.
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El compost de restos de jardín y alimentos ayuda a que los árboles absorban más nitrógeno en el primer año, mejora la estructura del suelo y reduce la escorrentía.
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Aportan belleza, aire limpio y fruta fresca. Permiten controlar el entorno: luz, humedad y nutrientes. Evitan problemas comunes del cultivo exterior como plagas, clima o animales.
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Investigadores chinos demuestran que añadir biochar al compost lo hace 25% más seguro y reduce gases de efecto invernadero.
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