La empresa biotecnológica Tebrio ha anunciado la apertura en 2024 de lo que aseguran será la «mayor granja de insectos del mundo» en Salamanca, España. Esta granja producirá aproximadamente 100.000 toneladas de productos anualmente.
Las instalaciones para la cría y transformación de insectos se construirán en una parcela de 90.000 m2, parte de los 130.000 m2 de suelo industrial que se están urbanizando en el sector de Peña Alta en Salamanca. Este proyecto de innovación comenzará su construcción de manera inmediata y será la primera empresa en impulsar el desarrollo tecnológico e industrial en esta área, según anunció el alcalde de Salamanca.
El alcalde destacó la importancia de esta iniciativa para el desarrollo económico de la región. Las obras de urbanización de los 130.000 m2 de suelo industrial de Peña Alta se completarán en aproximadamente un mes, lo que permitirá que más empresas se sumen al proyecto de Tebrio.
Tebrio se especializa en la producción de Tenebrio molitor, comúnmente conocido como gusano de la harina. Esta especie de coleóptero se utiliza para extraer proteína y grasa de alta calidad, así como biofertilizantes y quitosano. En 2015, la empresa abrió la primera planta de producción de insectos aprobada en la Unión Europea para la alimentación animal. En 2019, se convirtieron en la primera empresa biotecnológica en obtener la autorización para fabricar fertilizantes orgánicos a base de insectos.
Con la nueva granja de insectos, Tebrio tiene previsto emplear a más de 250 personas y aumentar su capacidad de producción. La empresa fue fundada en 2014 en Salamanca con el objetivo de ofrecer soluciones innovadoras y completamente sostenibles a la industria agroalimentaria.
La construcción de la granja de insectos marca un hito importante para el desarrollo del Puerto Seco de Salamanca, un enclave logístico destinado a cambiar el modelo productivo de la ciudad. El puerto seco incluye el Centro de Transportes, la aduana y MercaSalamanca, y ahora se sumará el polígono de Peña Alta con la granja de Tebrio como su primera empresa. Sin embargo, la construcción de la terminal ferroviaria, parte esencial del proyecto, aún está pendiente y se espera que se adjudique próximamente.
Más información: tebrio.com
Àngel Guevara dice
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